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[美食DIY]年夜饭菜谱 | 如何用一盘“孔雀开屏”惊艳全场? [复制链接]

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说到过年就会想到年夜饭
一家人齐齐整整围坐在餐桌前
桌上摆满了各样有着美好寓意的菜肴
自然少不了一道
寓意年年有余~万事富裕的
孔雀开屏鱼
鲈鱼去掉鱼鳞,宰杀好并清洗干净,去掉头尾,
然后从背部切成小段,注意肚子部分不要切断。
生姜切片、小葱切段,铺在一个大盘中。

[img]http://www.zhongminbaihui.com/upload/zmbh/201901301052152088.jpg[/img]
取一只碗,将蒸鱼豉油、盐、料酒、生抽,混合在一起。
[img]http://www.zhongminbaihui.com/upload/zmbh/201901301052213866.gif[/img]
[img]http://www.zhongminbaihui.com/upload/zmbh/201901301052308882.jpg[/img]
切好的鱼码放在盘中,拼成孔雀的形状。
[img]http://www.zhongminbaihui.com/upload/zmbh/201901301052382819.gif[/img]
[img]http://www.zhongminbaihui.com/upload/zmbh/201901301052456232.jpg[/img]
再把调好的料汁均匀的撒上鱼肉上,并腌制5分钟。
[img]http://www.zhongminbaihui.com/upload/zmbh/201901301052515360.gif[/img]
[img]http://www.zhongminbaihui.com/upload/zmbh/201901301053018599.jpg[/img]
蒸锅里放入适量热水,水开后放入鲈鱼,大火蒸10分钟左右。
[img]http://www.zhongminbaihui.com/upload/zmbh/201901301053086996.gif[/img]
[img]http://www.zhongminbaihui.com/upload/zmbh/201901301053166648.jpg[/img]
青红辣椒切成圈,装饰在蒸好的鲈鱼上即可。

[img]http://www.zhongminbaihui.com/upload/zmbh/201901301053234663.jpg[/img]
年夜饭就是要红红火火呀
一家人围在一起
共享新年盛宴
人间乐事
 
离线m17005920942

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只看该作者 沙发  发表于: 03-20
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