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[探店分享]#合体粽欢乐送#一起花式合体玩转初夏 [复制链接]

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离线ranju
 

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端午临中夏,时清日复长。初夏伊始,舌尖开始想念粽子的味道。

北有素粽,南有肉粽,北方的素粽如同清纯素雅的姑娘,清甜怡人。加了咸蛋黄、五花肉,香菇的是肉粽,五花肉的油脂包裹着每一颗糯米,撕开碧绿的粽衣,清香的糯米夹带着五花肉的咸香,肥而不腻,让人食指大动也食欲大开。

南咸北甜,南荤北素。不管是可甜的素粽,还是可咸的肉粽,都是一颗好粽子。问题来了,如何优雅去花式吃粽子?

炸、烤、烩、熘、炖、焖、爆、煸、熏、煎、氽、贴、蒸、煮.......十八般厨艺去解锁粽子的多种姿势。甜粽切块,裹上面粉,油锅加热炸至表面酥脆,放砂糖煮成糖浆,倒进炸好的粽块,用筷子拔丝,装盘。这是甜粽的花式吃法--"拔丝粽子"。

                            图片来源于网络

另一种花式吃法是,将甜粽隔水蒸熟,红糖加水煮沸,撒上黄豆粉,淋上红糖水即可。这是黄豆红糖高粽。


                   图片来源于网络

那,如何优雅花式吃咸粽?把粽子切片,锅内下油,煎至两面金黄,撒上葱花。噔噔噔噔,这份干煎粽片完成了,肉香夹带着油香,吃一口就上瘾!

但不管怎样解锁花式吃粽法,在吃货眼中,一口将咸甜搭配的风味吃进肚子里,才是真王道!别说,还真的有!是广州酒家的潮式咸甜双拼粽,真"材"华出众!第一次吃到喜甜爱咸的双口味粽子!忍不住为它打call。



什么样的粽子才能令人念念不忘?金子塔型粽身、一粽打造咸甜双结构。塔顶的冬菇傲视群雄,又香气逼人;中层豆沙作甜主;咸蛋黄、栗子、虾米、瑶柱、花生、沙茶酱等多元化食材撑起咸粽塔底。一层甜粽,一层咸粽,层层相融,包裹出颜值兼顾口味的广东潮汕地区传统特色粽。一口甜蜜,一口咸香,可甜可咸的混搭给味蕾带来极致的享受。

激动的搓搓手,这颗好吃的粽子还在抖音"搞事情"了!5.7--5.17,在抖音,花式玩合体!

人合体?食物合体?空间合体?大开脑洞,解锁合体新花式,想做抖音最酷的仔!吃喝玩乐in粽子!5.7--5.17,和你一起开心"翻寻味"!

最后再给你来个小情报。据粽所知,"某幂"也将参战其中,开心的搓搓手,准备"偶遇"女神啦!


 
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