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[饮食资讯]找准差异化,黄同茄烧烤突围而出 [复制链接]

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离线奥特战士
 

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草根创业兴起,网红烧烤黄同茄流行街头
有人说烧烤行业就是一个江湖,的确在这个江湖中有太多传奇的故事每天都在上演,烧烤界的江湖变幻莫测,现今的市场环境也越来越对这个江湖挑剔起来,无论从装修、经营、服务再到客户体验上,都检验着一个企业能否会生存下去。
30万家烧烤店,整体来说仍是红海大厮杀,谁先找准差异形成品牌竞争力,谁就能获得进入蓝海竞争的资格。品牌化和品质化,是烧烤品类发展的最终归宿。作为草根烧烤代表的网红黄同茄烧烤,它凭借差异化产品蒜蓉鸡蛋烤茄子和品质化的服务一炮而红,逐渐流行街头,迅速在区域市场形成竞争力。
品质化服务,干净卫生
市化进程和消费升级同时进行,影响市容市貌的路边摊、大排档会被大量淘汰,这其中,烧烤店首当其冲。一个明显的信号就是,一年比一年把控严格的餐饮油烟整治。而消费者出于对食品安全的重视,也会更倾向于选择干净整洁的店面吃烧烤。
所以,在干净、卫生、无污染面前,口味只能屈居第二。这也是黄同茄烧烤能够在商场存活很好的重要原因之一:黄同茄烧烤引进先进的无油烟自助烧烤炉,烤炙效果和油烟净化都堪称优秀。烤制方式不重油烟、环境干静优雅、食材品质高,很符合白领群体的需求。
找准差异化,突围而出
不管是地域烧烤突起、烧烤模式多样化,还是食材的细分,都是烧烤差异化的表现。未来,烧烤市场将会有更多细分市场出现。除了食材差异与地方文化差异,烤制方式差异或许会是下一个可挖掘的点,黄同茄烧烤就是以此突围而出。
黄同茄招牌蒜蓉鸡蛋烤茄子,38cm长的size,一下子就在烧烤圈内走红C位出场的茄子,和别家的烤法还不一样!新鲜鸡蛋、肉末、萝卜干,这三剑客就是这根茄子的美味秘籍,形成了独特的记忆点。
烧烤消费群体多、消费场景感极强,适配性也很好,能与各种品类甚至是不同业态搭配,未来发展势头和市场空间不可限量。然而,门店数量多、市场井喷的背后,也意味着烧烤进入大 时期,产品和环境粗糙、同质化的店面都将在激烈的竞争中逐一淘汰,在场景打造、产品口味和品牌差异化做出特色的品牌,才能随品类一同向上发展。黄同茄烧烤,紧紧抓住行业发展的趋势顺流而上,将服务、特色和口味做强,一跃成为草根烧烤区域霸主。


 
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只看该作者 沙发  发表于: 08-09
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只看该作者 板凳  发表于: 08-11
楼上的稍等啦
 
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只看该作者 地板  发表于: 08-12
没地儿玩?想赚点?

废话少说!接图吧!
 
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只看该作者 4楼 发表于: 08-14
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只看该作者 5楼 发表于: 08-14
偶啥时才能熬出头啊.
 
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只看该作者 6楼 发表于: 08-15
我的啦嘿嘿~~~~~~~~~~
 
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只看该作者 7楼 发表于: 08-15
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