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[本地杂谈]低糖养生8年资深达人,教你用降糖电饭煲做一道“低糖五色饭”,营养健康更好吃! [复制链接]

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离线无痕新
 

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旧时在乡间,人们会用五种不同颜色的豆子拌上白粳米,煮成“五色饭”,寓意“五谷丰登”。同时五色饭还饱含人们内心美好的祝愿,让人一年到头身体健康,丰衣足食!






现如今,丰衣足食已经不再是人们追求的终极目标,反而因营养过剩,大家在饮食上追求反璞归真。今天,我就教大家煮一锅颜色好看、口味清爽的五色饭。食材选用豌豆、甜玉米、胡萝卜,腊肉或瘦肉腊肠,当然还有大米。


当然,煮五色饭的锅具我选择的比较特殊,就是脱糖电饭煲。我用的脱糖电饭煲是韩国大宇的,这个牌子煮脱糖饭很方便,双胆沥汤,不用米汤盒,清洁比较方便。


脱糖五色饭是利用了脱糖电饭煲模仿古时“捞饭”的制作方法,先煮后蒸,去掉了部分淀粉和腊肠里的油脂,蒸出来的五色饭低糖、低脂,富含维生素,口感更清爽,十分有利于健康。






【原料】:腊肠1根、甜玉米半根、胡萝卜1根、豌豆数颗、大米2杯;


【工具】:韩国大宇脱糖电饭煲


【制作过程】:
1、将胡萝卜切小丁,腊肠切小丁,甜玉米剥粒,炒锅放少许油翻炒,加少许生抽;
2、将四种食材炒至五成熟后,与洗好的大米混合,再倒进大宇脱糖电饭煲的蜂巢筛子胆里;
3、再注入适量的清水;
4、水量不超过锅内食材表面1厘米就可以了;
5、电饭煲通上电,一键启动“脱糖米饭”功能,等待至电饭煲工作结束。






打开电饭煲,颜色靛丽的五色饭在蜂巢筛里冒着香气,直钻入鼻孔。下面母胆米汤里还混合着油脂。这些米汤不仅带走了一部分大米里的淀粉糖份,也带走了腊肠里一部分油脂和咸味。米饭里溶入了蔬菜、腊肠的味道,一点也不会油腻,就是多吃两勺,也不会给人体造成负担。而且,一键蒸煮,有菜有饭,特别方便,为大家节省了不少时间呢!
 
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