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揭开多糖的神秘面纱 [复制链接]

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离线小斑马802
 

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什么是多糖?

细胞的组成是多糖,多糖对细胞的组成有重大作用。


多糖(polysaccharide)是由多个单糖分子缩合、失水而成,是一类分子结构复杂且庞大的糖类物质
而单糖是碳水化合物中最基本的单位,任何糖类都必须先消化成为单糖,方可被机体吸收。

单糖、双糖、多糖的区别

当我们去超市购买食物的时候,会发现配料表上就写着单糖、双糖或多糖,在日常我们所说的糖,其实并不是指单一的一种糖分,而是指单糖、双糖和多糖的统称,它主要是按照分子结构来划分的。


单糖 是一种分子量特别小的糖,也是最简单的一种糖,它也可以分为葡萄糖、果糖和半乳糖。我们平时吃的糖,必须被分解为单糖才能被吸收。
双糖 主要是指那些蔗糖、乳糖和麦芽糖,像蔗糖其实就是指果糖和葡萄糖的结合,麦芽糖就是指两个葡萄糖结合,由 2~10个单糖 组成的一些糖分,这种糖分被称为双糖。


多糖 的种类就比较庞杂了,就像前面提到的那样,多糖主要是指由很多单糖聚集在一起形成的一种糖分。
富人吃菌

香菇多糖是真菌多糖的一种,在国际上,真菌多糖被称为“生物反应调节物”,简称“BRM”,研究表明,药用菌的活性多糖成分 β-D(1-73)葡萄糖对异源的、同源的甚至遗传性的肿瘤都有变化。#


富含药用成分的活性多糖还 具有抗细菌、抗病毒和抗凝聚的作用,提高肝功能和解毒力,提高动物耐缺氧能力和氧的利用率,降低血液的黏稠度,增加心肌收缩力,改善心律,降血糖、镇静、镇痛、平喘、止咳、化痰的功效。#
在欧美国家和东南亚流传着这样一句话,“富人吃菌”, 真菌多糖对人体有着扶正固本的作用。
多糖,是医学界的发现,对人体的益处多多。


#:来自搜狐网报道《在国际上,真菌多糖被称为称为“生物反应调节物” 》https://www.sohu.com/a/276346399_728529
 
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