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[美食DIY]花喵鲜花饼:云南的这种“特产饼”,你吃过没? [复制链接]

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  来到云南,就不得不尝一口玫瑰鲜花饼。作为云南驰名中外的传统糕点,鲜花饼香酥嫩糯,清新爽口,甜而不腻。花喵鲜花饼作为其中的佼佼者,每逢旅游季节,常常都会被卖到脱销。
  

  鲜花饼是一款用上等食用玫瑰、优质小麦面粉等作为原材料制成的酥饼小吃,是云南的一种具有百年历史的特色名点。皮酥馅靓用来形容鲜花饼,毫不夸张。花喵鲜花饼因口感香甜酥细、湿润适口、口味浓郁,深受消费者的喜爱。
  

  花喵鲜花饼的特色究竟在哪里呢?

  首先,花喵鲜花饼的制作过程极其讲究,料精工细。馅料原材料必须选用优质的上等高原墨红玫瑰。花喵鲜花饼在丽江的雪山脚下自建了食用玫瑰种植基地,每一朵玫瑰都是由原生态的土壤滋润,富含天地水露精华。昼夜温差巨大的自然环境中,孕育出饱满的玫瑰花瓣,香甜可口。
  

  其次,花喵鲜花饼的花瓣,需经历离株、拣花、洗尘的过程。整个过程仅有短短数小时,以保持其原初美味,将玫瑰的营养完美延续。
  

  再次,玫瑰花瓣经过古法秘制,成为花喵鲜花饼馅料浓郁的秘密——窖藏玫瑰花酱。玫瑰花酱存储于花喵专业发酵室内,以科学仪器24小时监控温度、湿度,终成花喵秘制玫瑰花酱。
  

  最终,将花喵秘制玫瑰花酱加入馅心,配以优质黄油、小麦粉。饼皮和饼酥下足油量,揉得恰到好处。烘制时,火候拿捏的刚刚好,做到内熟外赤不走油。这样做出来的鲜花饼,饼皮香酥油润,饼馅花香清甜。将饼皮掰开,便可见到纯正的玫瑰花酱,饱满有光泽,浓稠而清香。吃到最后剩下花馅在嘴里,甜度是由淡到浓渐变的过程,口感酥软,层次丰富,花味浓郁,回味无穷!

  花喵鲜花饼是云南美食的一个代表,玫瑰的清香把饼皮的油性做了一个很好的综合,做出了古早味道。普通的食材,通过精致的工艺升华了,变成了一种美,一种文化。想要品尝如此美味,天猫旗舰店就能下单购买,足不出户就能享用花喵鲜花饼的美。
 
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