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嗨呀我晓得了 2018-05-18 15:37

餐馆的发展真的离不开外卖行业!

历久以来餐饮行业都算得上是红海一片!而小餐户们,为了提高自己店里的人气也是绞尽脑汁。而一些餐饮大佬则不满足现状,纷纷扩大自己的店面。这些大佬们开起大店放弃“小而美”的小店,这背后有什么寓意呢?
外卖行业的改变
从最初的外卖市场“野蛮生长”的姿态到如今,逐渐的趋于平常和回归理性,但时代在变,餐饮的流行趋势在变。外卖餐饮也会发生改变,如何应对外卖的风云再变,以不变应万变,是每个外卖从业者都需要考虑的。在互联网的发展下,外卖不只是线上线下的结合,更可以是线上与线上的结合。实现线上增量、品类升级,消费升级才是餐饮升级的步伐。
外卖从开始的线上线下模式的推行,可以通过线下门店消费者好的体验,再将将线下的流量顾客导流到线上。而线上流量不单单是从线下引流而来,更需要我们做的是:通过线上的流量来留住顾客,通过品类、服务,消费的升级来实现顾客在线上的二次消费!
外卖餐饮线上的变化需要外卖从业者不单单要考虑线上线下结合的问题,更要考虑在平台上如何留住用户,让顾客认知自己的品牌。
社交网络的趋势
互联网的发展,也带动了社交网络进步,从博客,论坛到微博、微信再到现在的短视频,催生出了“网红”群体,无论是网红人,网红店还是网红食物,都具有强大的吸睛能力。在社交网络时代的餐饮业相比之前都更具挑战性。
现在的消费者在选餐厅时更会依靠社交网络。比如现在的微信外卖,而三餐美食可以绑定微信公众号简单、快捷。也可以店铺随时搞活动的信息发表在公众号号里,吸引顾客目光,带动粉丝效益。三餐美食外卖订餐平台,用户可随时随地的点餐、订餐、点外卖等,可直接提升外卖订餐数量,增加营业额。而也有一些会在决定去一家餐厅吃饭前,首先就会在社交网络上的点评网站上查看这家餐厅的环境和食物,如果餐厅外观颜值不高、食物卖相不好,大多数人就不会再选择这家餐厅。
社交网络的发展趋势带动了外卖餐饮的改变: 追求产品品质到颜值和品质同抓的改变来迎合消费者心理需求的变化。
欢迎关注三餐美食:www.3cfood.com
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