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桃溪牌永春老醋 2019-08-16 17:47

水煮花生时,只会浸泡是不对的,多加“这一步”,花生好吃又入味

水煮花生时,只会浸泡是不对的,多加“这一步”,花生好吃又入味!中国的美食有很多,见过的没见过的,还有从国外引进再做改良的等等,种类非常多,数不胜数,随随便便走在街头,都能发现从未品尝过的美食,近来来,热爱美食的人中间流行了一种名词叫“吃货”,那么说到花生大家也都知道,在生活当中也都是非常常见的一种食物,不仅味道吃起来非常好,口感也是很不错的,另外花生的用途也都是非常多的,除了可以用来榨油之外,那么也是可以当作下酒菜和配菜的,尤其到了炎热的夏天之后,花生也就会经常出现在我们的餐桌上,而且花生也是有很多不同的做法的,就比如说炒花生,煮花生,炸花生等等不同的做法,花生吃起来的味道也都是不一样的,但是每一种也都是受到了很多人的喜欢。
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虽然花生的做法非常的多,但是到了夏天的时候,我们不管是在家里面还是在外面的餐厅里面,见得最多的,也就是煮花生了,而且煮花生也都是非常好吃的,经常去外面夜市摊或者是大排档里面也都会点上一份水煮花生,就在前两天在逛菜市场的时候就看到了,有卖新鲜的花生,所以就忍不住买了一些,想着自己回家自己煮,但是往往却达不到自己想要的那种效果,之前也是在网上专门查找了一些水煮花生的资料,就是把花生放到醋,水里面浸泡着的话,就可以软化花生的外壳,让花生煮出来就会更加的入味儿了,可是烹饪的时间长不说,但是煮出来的味道也是非常淡的。
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其实在煮花生的时候光是劲爆也是不行的,多家这一步走出来的花生好吃又入味,今天就给大家分享一下煮花生的秘诀。首先花生表面的外壳是非常坚硬的,如果是光靠醋来浸泡也是不行的,那么正确的方法应该是在浸泡之前多加这一步就可以让花生煮出来的,味道好吃有肉味儿了。上次有很多的人也都是非常好奇的,那么到底是多加了什么呢?其实也是需要用剪刀,把花生检出一个小口,这样发生在肚子的时候,锅里面的汤汁就可以很好的进入到花生里面了,这样煮出来的花生味道就非常的好,而且更加的入味,另外还可以将花生米的香味完全的激发出来。今天就给大家分享一下正确的方法。
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首先需要把买回来的花生先放在水里面清洗干净,因为花生的外表也是有很多泥土的,接下来就可以用剪刀把花生检出一个小狗在放在盆里面,如果是不喜欢酸味的话,那么就可以选择用盐水来浸泡,在盆里面倒入盐水之后浸泡10分钟,然后把花生米捞出来,再加入适量的清水,等到大火烧开之后,就可以在锅里面放入干辣椒,花椒盐生抽,倒进去之后盖上盖子再炖煮30分钟,煮好之后就可以关火放凉,这样就可以让花生在锅里面有一个吸收汤汁的过程,最后再捞出来,这样煮出来的花生就会非常的入味好吃了。
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